***カンタンな物ばかりを載せています***
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材料（２名分） 鶏肉（ムネ肉でもモモ肉でもOK） 1/2枚 玉葱 2/1個 白飯 茶碗２杯分
卵 ４個 トマトケチャップ 大４ 塩コショウ 少々 サラダ油 適量
オムライスにかけるトマトケチャップ 適量
あれば使いたいもの ピーマン １個 バター 適量 |
１、鶏肉は１ｃｍ角くらいに切る。
２、玉葱と、あればピーマンをみじん切りにする
３、熱したフライパンにサラダ油を適量入れ（大さじ１くらいでいいと思います）、
玉葱と、あればピーマン、鶏肉を炒めます。
４、野菜がしんなりしたらゴハンをいれ、塩コショウをして炒めます。
ゴハンがほぐれてきたら、ケチャップを入れて炒め、
味見をして、味が良かったら一度お皿に取ります。
５、卵を２個ボウルなどに割りほぐしたら、熱したフライパンにサラダ油かバターを入れ、
卵をフライパンに流しいれて半熟程度に焼きます。（強火だと卵が焦げるので注意）
６、卵の真ん中に炒めたご飯の半分を縦長にややこんもりと乗せ、
左半分をごはんにかかるように中央に折り込み、
そのままお皿にフライパンをひっくり返しつつ流しいれるとうまく巻けます
７、もうひとつ作ったら2人分できあがり♪ケチャップをかけて。
絵が下手ですいません(-_-;)。一人でこの写真は撮れないです〜
※うまく巻けない方は、お皿にゴハンを適当に入れて、
その上に半熟に焼いた卵を乗せても乗せてもおいしいですよね♪ |
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材料（２名分） スパゲティ 200ｇ たらこ（明太子でも可） 1腹 マヨネーズ 大さじ1.5
バター（あればオリーブオイル） 大さじ1.5 海苔 適量
あれば使いたいもの バターの代わりにオリーブオイルでもＯＫ |
１、スパゲティを決まった時間ゆでる。
２、麺をゆでている間にたらこの身をほぐし皮を取り、ボールへ入れて、
マヨネーズ、バターと混ぜ合わせる。
塩味が足りないようなら、少し塩コショウをいれてよく混ぜる。
３、のりを細かく切っておく
４、茹で上がったスパゲティを２のボールへ入れてよく混ぜ合わせる。
５、４のスパゲティをお皿に盛り、３の海苔をのせたら出来上がり
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材料（２名分） じゃがいも 中２個 ベーコン ２枚 玉ねぎ 卵 ４個 サラダ油 大さじ１
塩コショウ 適量 バター 大さじ１
あれば使いたいもの 牛乳（あれば） 大さじ１、ベーコンの代わりにハム３枚程度でもＯＫ
バターの方がおいしいですが、無ければサラダ油でもいいと思います。 |
１、じゃがいもは皮をむき、厚さ５ミリ程度のいちょう切りにします。
よく水洗いしてからラップで包んで柔らかくなるまでレンジでチン
２、玉ねぎはうす切り（好みでみじん切り）、ベーコン（又はハム）は１ｃｍ程度に切ります
３、熱したフライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、ベーコン、火が通ってきたらじゃがいもを入れ、
塩コショウで味付けをして火を止めておきます
４、卵をボウルに割りほぐし、あれば牛乳大さじ１と、３の野菜を加えて軽く混ぜます
５、熱したフライパンにバターを溶かし、４の卵をやけば出来上がり
お好みでケチャップをつけてください。
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材料（２名分） じゃがいも 中２個 玉ねぎ 1/4個 マヨネーズ 大さじ ３程度
きゅうり 1/2本 塩コショウ 少々
あれば使いたいもの 砂糖 大さじ1/3 ハム １〜2枚
野菜がなければミックスベジタブルを茹でたものでもおいしいです |
１、じゃがいもをよく洗い、ラップで包み、柔らかくなるまでレンジでチンします。
（熱いので注意して下さい）
２、その間に玉ねぎときゅうりを薄切りにして（たまねぎはなるべく薄めに）、
それぞれに塩を少し振り軽くもみ、おいておきます
ハムがあれば１ｃｍ角程度に切っておく。
玉ねぎときゅうりのかわりにミックスベジタブルを使う場合は、
にんじんに火が通る程度に茹で、ザルにあげて冷ましておきます
３、じゃがいもを少し冷ましてから手で皮をむきボウルにいれ、
スプーンの背などでじゃがいもをつぶします（少しごろごろ残る程度でもおいしい♪）
４、玉ねぎときゅうりを水洗いし、軽く絞りじゃがいもに加える
ミックスベジタブル、ハムを使う場合もここで加える
５、４にマヨネーズと塩コショウ（砂糖もあればここで）加え、混ぜたら出来上がり。
お好みでマヨネーズ、塩コショウなどの量を調節して下さい。 |
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材料（２名分） きゅうり 大根 ニンジンなどの野菜 適量 マヨネーズ 適量 味噌 適量
あれば使いたいもの 特になし（？） |
１、野菜をスティック状に切り、水につけておきます。
大根、にんじんは6〜7ミリ幅くらいがいいと思います
２、小鉢にマヨネーズ、味噌を１：１又はマヨネーズを少し多めに、野菜の量にあわせて混ぜておく
３、１の野菜の水を切り、コップなどに入れて出来上がり。２をつけていただきます。
きゅうりは定番ですが、大根が案外オイシイです♪
きゅうりだけの場合は、味噌をつけて食べるだけでもヘルシーでおいしいですよ〜 |
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材料（２名分） 白菜 1/4個 木綿豆腐 1/2丁 長ネギ 1/2 シメジ １株
タラ 適量 牡蠣 適量 ポン酢 適量 その他 お好きな野菜
あれば使いたいもの 昆布（ないでしょうきっと。。。） 大根おろし 万能ねぎ |
１、タラは、野菜、豆腐は大きめの一口大に切り、野菜をよく洗っておく
（タラは切り身を使う場合も大きめに）
２、カキは塩水でふり洗いをして水を切っておく
３、鍋に水を入れ（昆布があればここで入れる）、沸騰したらタラ、白菜、豆腐、キノコ類を入れてしばらく煮る
４、最後にカキを入れ、火が通ったら出来があり。
ポン酢（あればポン酢に大根おろしやねぎを入れる）につけていただきます。
タラの鍋ってあまり好きじゃないんですが、この水炊きをした時は、おいしかったです〜。
この材料だと、昆布を入れなくてもおいしかったです。ポン酢だから味の失敗もないし。。。（笑）
タラとカキのかわりに、鶏モモ肉を入れてもおいしいですよね♪こちらだと昆布いれたほうがいいです。
買い揃えるよりも、野菜だけのお鍋用セットなんかを買うと安くていいですよね！ |
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材料（２名分） じゃがいも 中４個くらい ニンジン 1/2本 玉ねぎ 1/2個 牛薄切り肉 150ｇ
しらたき 100ｇ しょうゆ 大さじ４ 砂糖大さじ２ みりん大さじ２ 水２カップ
だしの素 少々 サラダ油 適量
あれば使いたいもの 日本酒があれば 大さじ２
砂糖かみりん、どちらかでも大丈夫。味を見て調節してください。 |
１、じゃがいも、にんじんは一口大に、たまねぎはくし切りにする。牛肉は一口大に切る。
２、しらたきを軽く茹でてあく抜きをし、適当にザク切りをします
３、鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒め、
火が通ってきたら牛肉、しらたき、にんじん、じゃがいもを入れ牛肉の色が変わるまで炒める
４、鍋に水、だしの素、しょうゆ、砂糖、みりん、あれば酒を加え、煮立ったらアクをとる。
５、煮汁が1/3になって野菜に火が通ったら出来上がり。
味を調節する時は、少し煮えてきた頃に味見をし、しょうゆや甘味を足すといいと思います。 |
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